lunedì 28 aprile 2014

Muffin con cuore di cremino


Questi muffin li ho pensati così, per caso, giusto per fare qualcosa per merenda ai bimbi, però volevo renderli più golosi...
E cosa c'è di più goloso e invitante di un bel cuore di cioccolato?
Ideali anche da mettere nel cestino del pic-nic, così da non dover rinunciare ad un momento dolce nemmeno se si fa una scampagnata con amici o parenti, soprattutto se ci sono dei bambini golosoni o anche adulti che fanno finta di non esserlo...


Ingredienti:
~ 200 gr di farina 00
~ 130 gr di zucchero semolato
~ 2 uova
~ 30 ml di olio di semi di mais
~ 1 cucchiaio di Marsala secco
~ 2 cucchiai di latte
~ 1 bustina di lievito per dolci
~ cioccolatini cremini


In una ciotola mescolare le polveri: farina, zucchero e lievito (setacciandolo).
In un'altra ciotola, sbattere con una forchetta le uova, poi unire l'olio, il latte e il Marsala.
Versare i liquidi nelle polveri e mescolare, sempre con la forchetta, quel tanto che basta solo per far amalgamare. Versare l'impasto negli stampi per muffin, mettere un cremino al centro e premere leggermente per farlo affondare un po'.
In foto si può vedere il risultato, il cremino è rimasto abbastanza in superficie mentre l'impasto è lievitato tutto intorno; se si vuole un cuore più cioccolatoso, io consigliere di versare tre quarti di impasto nello stampino, mettere il cremino e poi coprire con un po' di impasto.


Infornare nel forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti, finchè i muffin risultano belli dorati. Quando sono completamente freddi, spolverizzarli a piacere con lo zucchero a velo.

Nota: quando ho tagliato i dolcetti, pur essendo freddi, il cuore di cioccolato era bello cremoso; il giorno dopo, invece, era ritornato alla consistenza originale del cremino, ma i muffin erano deliziosi lo stesso!!

... il cuore cioccolatoso e cremoso:





Ed ecco servita la vostra merenda, che sia a casa o in un bel prato fiorito...
Ma che ne dite di farci anche colazione?
Buona settimana a tutti e...
alla prossima.
Stefania ^_^



Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di La cucina di Esme: Nel cesto del pic-nic



16 commenti:

  1. O_O passo per la seconda colazione ^__^ buoniiiiiiiiiii!

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    1. oppure oggi per la merenda....
      quando vuoi, sono qui <3
      un abbraccio.

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  2. Wow che buoni con il cuore al cremino, da provare, complimenti! :)

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  3. Stragolosi, che bontà, brava Stefania!!!

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  4. POSSO VENIRE A FARE MERENDA DA TE, MI PIACCIONO UN SACCO!!!!

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  5. Hai fatto una merenda glosa per i tuoi figli !!! :)

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  6. grazie a tutte, se volete venire a fare merenda, siete le benvenute!!
    buona giornata.

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  7. grazie per parteciapre al mio contest con questi muffin golosissimi!!!!!!!!!!!!!!!
    un bacio
    Alice

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    1. grazie a te per l'opportunità e per l'argomento che più primaverile di così non si può ;-)))
      un abbraccio.

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  8. Le ricette nate x caso sono spesso le migliori e questi muffins ne sono la dimostrazione!!!
    Complimenti Stefy e buon inizio settimana <3

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    1. grazie, Consu.
      buona inizio di settimana anche a te e buona serata.
      un caro abbraccio.

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  9. sono sicuramente buonissimi e troppo golosi, complimenti:))
    un bacione:)
    Rosy

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  10. Bellissimi e golosissimi!!!
    Sempre belle idee qui da te Stefy!!
    Un bacio grande e buon 1° maggio
    Carmen

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  11. ...ma poi guarda con che precisione hai lasciato che si intravedesse il quadratino di cremino...solo tu Stef....solo tu .... ottimi muffin....al momento ne addenterei volentieri un paio con questa voglia di cioccolato che non mi abbandona mai!

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  12. fantastici... altro che per bambini questi sono golosissimi per tutti!
    :)

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