mercoledì 2 luglio 2014

Ciambella vegan zebrata


Ogni tanto mi capita di fare torte senza uova, latte o burro... in pratica, vegane!!
Non hanno niente da invidiare ai classici dolci e sono ugualmente buoni!
In questo caso, mi ha ispirata la torta zebrata di Consu, potevo farmela scappare? Certo che no!!
Ho seguito alla lettera la sua ricetta, solo che al posto della normale acqua io ho usato una tisana all'arancia visto che c'è la parte di cioccolato...
Secondo voi, è piaciuto questo ciambellone?


Ingredienti:
~ 370 gr di farina
~ 20 gr di cacao amaro
~ 180 gr di zucchero
~ 45 gr di olio di semi di mais
~ 300 ml di acqua

~ 1 bustina di tisana all'arancia rossa (o buccia d'arancia grattugiata)
~ 1 bustina di lievito


Scaldare l'acqua, versarla in una tazza e mettere in infusione la bustina di tisana; lasciare raffreddare completamente.
Setacciare la farina con il lievito, poi mescolare con lo zucchero. Unire a filo la tisana e poi l'olio e mescolare con una frusta a mano finchè si ottiene un composto omogeneo e senza grumi. Dividere l'impasto in due parti e in una aggiungere il cacao, poi unire poca acqua per ottenere un composto della stessa consistenza di quello bianco.
Se si usa la scorza d'arancia, scegliere se si vuole metterla solo nella parte bianca o quella scura o entrambe...


Versare a cucchiaiate i due impasti nello stampo, cercando di restare sempre al centro e alternandoli di volta in volta. Io ho usato uno stampo di carta usa e getta così da non dover imburrare quello normale, ma se non l'avete o non lo trovate, si può ungere lo stampo d'olio anziché di burro e poi infarinarlo.
Fare cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti (dipende sempre dal proprio forno!). Fare la prova stecchino.


Pensavo che in cottura esplodesse...


La fetta:





Non si direbbe che è un dolce vegano, somiglia in tutto e per tutto ad un dolce "tradizionale", anche nel sapore...
Ed ecco servita una colazione o una merenda sana e gustosa...





Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di Ricette vegane e non solo: Wanted recipe



9 commenti:

  1. Molto bella e invitante. Una fettina non ci starebbe male !!! :) Claudia

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  2. Mi fa davvero piacere averti ispirata :-D Sono sicura che con quel sentore di arancia sarà stata ancora + deliziosa..e poi ti è venuta bellissima :-DDDDD
    Grazie Stefy e buona giornata <3

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  3. bellissima e troppo invitante da vedere e sicuramente buonissima:))
    complimenti!!
    baci
    Rosy

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  4. buono,ottimo per la colazione e la merenda

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  5. Davvero stupendo Stefy, lo proporrò prestissimo ai golosoni di casa!!
    Un mega bacio e a presto
    Carmen

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  6. Ti è uscita proprio benissimo dentro!!! ;)
    Brava brava

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  7. ma è un'idea fighissima quella della tisana all'arancia!

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  8. Ma che mistero! Tanto semplice ma cosi perfetta! M'intriga tanto! E che delizia sarà!
    Non vedo l'ora di provarla!!! Bravissima!

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  9. Conoscendo dai tuoi racconti le bocche fameliche della tua famiglia scommetto che non è arrivata a sera :-)
    Meravigliosa...quasi quasi bisso, visto che ho tutti gli ingredienti e una voglia matta di dolcino fatto in casa!

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