giovedì 13 novembre 2014
Muffin con le rose di mela
Questi muffin sono nati per svuotare la dispensa, però volevo fare qualcosa di "artistico"...
Così, ecco l'idea: delle rose di mela sulla superficie!!
Idea carina se l'impasto non avesse lievitato così tanto da sformarle e lasciare sulla superficie solo... l'idea, appunto!!!
Però il gusto rimane un po' particolare... Praticamente, ho voluto prendere spunto da questa torta dove le fettine di mele venivano messe a macerare nell'Alchermes, ma ho voluto cambiare: per essere sicura che venissero un po' più rosse, prima le ho cotte nel liquore, non pensando che in fondo l'Alchermes ha un retrogusto amaro!!!
Morale della storia: quando si va ad addentare la parte con la mela, risulta leggermente amarognolo, ma questo va a compensare con il resto che è dolce!!!
Da qui, il gusto particolare del dolcetto!!!
Volete provare?
Ingredienti:
~ 2 uova
~ 50 gr semolino (oppure tutta farina)