martedì 3 marzo 2015

Crostata sbriciolata alle mele


Dopo aver provato questa crostata buonissima, ho pensato di cambiare ripieno sostituendo i formaggi con le mele e devo dire che l'esperimento è riuscitissimo!!
Si ottiene una crostata sbriciolata morbida, come la precedente, ma con un ripieno di mele dolce e godurioso...
Passiamo subito alla ricetta, così facile che non si può non prepararla!! ;-)


Ingredienti per uno stampo da 24-26 cm:
per la frolla:
~ 300 gr di farina
~ 100 gr di zucchero
~ 100 gr di burro
~ 1 uovo
~ 1 bustina di lievito
~ 1 cucchiaino di aroma al limone home made
~ un pizzico di sale

per la farcia:
~ 550 gr di mele al netto degli scarti
~ 150 gr di marmellata di arance
~ 50 gr di zucchero

~ 30 gr di ricotta


Preparare le briciole di frolla: amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto bricioloso.
Preparare la farcia: tagliare le mele curate a fettine e poi a pezzettini e mescolarle con gli altri ingredienti.
Imburrare una teglia e cospargere il fondo con circa metà delle briciole, quindi versare la farcia, uniformandola e lasciando circa mezzo cm dal bordo, e coprire tutto con il resto delle briciole.
Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti, la frolla dev'essere bella dorata!
Una volta fredda, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.


Un cuore cremoso di mela racchiuso in una morbida frolla...

 
Per una sana e golosa merenda!!



Buona giornata.

26 commenti:

  1. una vera delizia! come ne vorrei una fetta ora !
    baci
    Alice

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    1. grazie, Alice.
      bacioni anche a te.

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  2. Risposte
    1. sì, è davvero una torta deliziosa...
      un bacione anche a te.

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  3. Ogni volta che vedo questi dolci, mi viene in mente una persona carissima che non c'è più e che ci deliziava con i suoi dolci. Molto buona !

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    1. è vero, molti piatti ci ricordano persone care, a me succede con il baccalà che faceva mia nonna, era fantastico!
      un abbraccio forte.

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  4. Guarda lì che didentro....ho gli occhi a cuoricino, tu non mi vedi, ma sono così.....proprio buona!

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    1. ti immagino con i cuoricini al posto degli occhi e che pulsano... come nei cartoni!! ;-)
      bacioni.

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  5. Caspita che delizia questa torta :)
    Mi piace tantissimo.
    Un bacio

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  6. delizia,golosa alternativa pr la torta di mele tanto amata da tutti

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  7. A casa tua non ci si annoia mai con i dolci ^_^ Fantastico anche questo :-)
    Buona serata <3

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    1. figurati che se mio marito va da sua sorella e gli offre un dolce, lui lo rifiuta...
      buona serata anche a te e un bacione.

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  8. Che visione paradisiaca!!!!
    Complimenti Stefy!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen

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    1. grazie, Carmen <3
      un bacione e buona settimana anche a te.

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  9. Questa crostata sarà una delizia per il palato . . . !

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  10. davvero una torta molto invogliante e golosa!!

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  11. le torte di mele non smettero' mai di dirlo sono sempre buonissime!!! e questa e' una versione golosa:)

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    1. anch'io le adoro, metterei le mele ovunque... ;-)

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  12. dev'essere di sicuro una vera goduria...buonissima...oltre ad avere un aspetto splendido e perfetto:)) bravissima, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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    1. grazie di tutto, Rosy.
      bacioni anche a te.

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  13. Mmmm... questa crostata cosi morbida e tanto sbricciolata é molto invitante. Adoro li dolci con le mele e questa ricetta sembra una vera specialità molto originale. Complimenti e grazie di condividere con noi la tua creatività!!! Bacioni!!!

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    1. ciao Tonia <3 sono contenta che ti piaccia questa crostata, i dolci con le mele sono sempre speciali!
      bacioni anche a te.

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