venerdì 24 luglio 2015

Cookies integrali con uvetta


Questi biscotti sono nati per caso, ero alla ricerca di un'idea per usare la farina integrale e quale migliore fine se non per preparare dei biscottini golosi e sfiziosi?
L'uvetta va ad addolcire e rendere unico ogni biscotto, valorizzandolo alla massima potenza!
Insomma, se li provati sentirete che buoni, oltre a tutto sono facilissimi da preparare, il coraggio sta nell'accendere il forno in questo periodo così afoso!!!


Ingredienti:
~ 150 gr di farina integrale
~ 130 gr di farina 00
~ 20 gr di maizena
~ 1 cucchiaino di bicarbonato
~ 160 gr di zucchero di canna + altro per rotolare il cilindro di pasta
~ 400 ml di panna fresca
~ 2 uova
~ 100 gr di burro morbido a temperatura ambiente
~ 100 gr di uvetta

Con queste dosi ho ottenuto 52 pezzi.


Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, formare un cilindro di circa 3-4 cm di diametro e metterlo in freezer per circa 20 minuti.
Fare rotolare il cilindro in altro zucchero di canna precedentemente posizionato in un piatto, pressandolo leggermente per far aderire per bene lo zucchero.
Tagliarlo a fettine di circa mezzo cm di spessore, posizionarle sulla placca del forno coperta con carta da forno e fare cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 13-14 minuti.
Lasciare raffreddare completamente i biscotti su una gratella per dolci prima di servirli.


Con una bella tazza di thè, la colazione diventa un momento magico...
Ma sono adatti anche come snack, uno tira l'altro!!



Felice week end a tutti.

4 commenti:

  1. buoni,l'uvetta fa di sicuro la differenza,grazie per la bella ricettina

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  2. Deliziosi !!! E' un pò che non li faccio e mi hai fatto venire voglia !!

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  3. Stamani avrei avuto un bellissimo risveglio con i tuoi gustosi biscottini ^_^
    Buona domenica cara e a presto <3

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