martedì 29 marzo 2016

Muffin stracciatella con panna montata


Non è la prima volta che mi lamento del fatto che se mandi un marito a fare la spesa, lui torna con cose improbabili o un numero maggiore di cibo di quello che gli hai detto di prendere.
Ed è quello che è successo con la panna da montare!!
Avevo detto al consorte di prendermi una confezione di panna per metterla in una crema e lui mi torna con ben 3 barattolini... "Per sicurezza, ne ho presi in più... tanto poi sai come usarli..."
Grazie tante!!!
E siccome avevo voglia di inventarmi qualcosa di nuovo per non mettere la panna montata nella solita cremina, sono venuti fuori questi golosissimi muffin, che peraltro sono senza olio o burro... e poi qualcos'altro che vi presenterò la prossima volta!!
Volete assaggiarne uno?


Ingredienti per 10 muffin grandi:
~ 2 uova

~ 150 gr di farina
~ 50 gr di fecola
~ 120 gr di zucchero semolato
~ 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
~ 200 ml di panna da montare fresca
~ 1 bustina di lievito per dolci
~ 50 gr di gocce di cioccolato
~ un goccio di latte
~ granella di zucchero



Montare la panna, poi le uova intere con gli zuccheri ed aggiungere la panna al composto di uova.
Incorporare le polveri ed ammorbidire il composto con il latte finchè diventa morbido e cremoso.
Infine, aggiungere le gocce di cioccolato e distribuire l'impasto nei pirottini, riempiendoli per tre quarti.
Distribuire sulla superficie la granella di zucchero (o altre gocce di cioccolato per dei muffin ancora più golosi!) ed infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.


L'interno...

 
 
 

3 commenti:

  1. ahahah..io ormai c'ho rinunciato a mandarci il mio :-( lui di solito "lavora" in difetto e prende la metà delle cose che gli dico e spesso anche sbagliate >.<
    Cmq su una cosa ha avuto ragione, che tu sai sempre come ingegnarti ed hai creato dei golosissimi capolavori ^_^
    Complimenti Stefy e felice serata <3

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  2. Beh, il tuo consorte non ha sbagliato, hai saputo perfettamente come fare! sembrano davvero buoni!

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  3. Immagino quanto siano soffici e delicati...la panna negli impasti è favolosa!

    RispondiElimina

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