martedì 30 agosto 2016

Gelato allo yogurt al caffè


Terzo esperimento della serie di gelati preparati con lo yogurt.
Questo è al caffè, delicato e piacevole... Inoltre, si vede che finalmente ho trovato i tempi di raffreddamento e mantecatura in base alla mia nuova gelatiera perché, a differenza dei primi due, è bello sostenuto e cremosissimo!!


Ingredienti:
~ 250 ml di panna fresca da montare
~ 250 gr di yogurt al caffè

~ 150 ml di latte intero
~ 130 gr di zucchero
~ 2 cucchiaini di caffè solubile (o più per un gusto più deciso!)

Con queste dosi si ottiene circa 700 ml di liquido, quantità adatta per l'uso della gelatiera.


Sciogliere molto bene lo zucchero e il caffè solubile nel latte, poi unire la panna fresca e lo yogurt e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere il recipiente in freezer per circa un'ora, poi versare il composto bello freddo nella gelatiera in funzione e fare mantecare per circa 25-30 minuti, il tempo necessario affinché si gonfi e diventi bello cremoso.
Porzionare nelle coppette e servire subito, decorando a piacere.





9 commenti:

  1. Cremoso, fresco e goloso, ottimo per finire il pasto o per una merenda sana !

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  2. Ottimo! Adoro il gelato con la base allo yogurt. Li batte tutti!

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  3. Cremosissimo e meravigliosamente invitante e goloso,non immagini quanto lo vorrei assaggiare:))

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  4. Ha un aspetto davvero cremoso :-P Non sai come vorrei affondare il cucchiaino in quella ciotola :-P

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  5. Delizioso il tuo gelato, si mangia con gli occhi :-P
    un abbraccio ^__^

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  6. Ciao cara, ma che bontà divina questo gelato.Una delizia cosi sana é da fare e rifare.E per me, quanto é tanto cremoso e al café, diventa ancora piu invitante Oh come lo mangerei proprio adesso. Ci provo. :) Buon fin di settimana ! :)

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  7. Rientrata dalle ferie estive, dopo qualche giorno di lavatrici e sfascio valige eccomi a rilassarmi davanti al PC e fare il giro dei miei Blog amici per lasciare un saluto e vedere quante buone ricette mi sono persa in questo ultimo mese. Asoro il gelato!
    baci
    Alice

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  8. La gelatiera è una droga e quest'anno mi è mancata tantissimo. Vedo che ne hai per ogni gusto

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