Ricetta tramite mail per il contest Limoni-amo: Tortine limonose frizzantine con semi di papavero di Chiara

Chiara mi ha mandato una mail per poter partecipare al mio contest Limoni-amo? ed io ve la propongo.
Questo è quello che mi ha scritto.

"ciao! desidero partecipare con questa ricetta ideata da me al contest "limoni-AMO"!! casca a puntino perchè proprio l'altro giorno avevo voglia di un dolce al limone e ho fatto questi! e poi ho scoperto del concorso! 

la presenza della farina di mais esalta il colore giallo del limone e dà una consistenza più friabile buonissima, i semi di papavero danno quella croccantezza che unito al gusto frizzantino del limone li rende ottimi!"

Grazie, Chiara!


Ingredienti per sei dolcetti:
- 100 g farina 00
- 25 g farina di mais
- 90 ml olio di girasole
- 80 gr fruttosio
- 1 limone non trattato (buccia e succo)
- 1 manciata di semi di papavero
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 uovo

Sbattere l'uovo con il fruttosio montando il composto, quindi aggiungere l'olio e montare ancora con lo sbattitore a velocità massima per un minuto. A questo punto aggiungere la buccia del limone. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e sbattere ancora per tre minuti con sbattitore a massima velocità. Quindi aggiungere il succo del limone e i semi di papavero, e mescolare, fino a ottenere un composto omogeneo cremoso, ma non troppo liquido.
Versare negli stampi e cuocere a 180°C per 15-20 minuti.

Servire con zucchero a velo e mandorle a fette tostate e composta di ciliege (Se volete! ma sono buonissimi anche così).

 

 

Vi ricordo che a fine mese il mio contest scade, quindi affrettatevi!!! Vi sto aspettando ;-)))