Gelato al Ciobar

Questo gelato l'ho ideato ancora l'anno scorso, poi non ho più avuto occasione di postarlo, nemmeno quest'anno perché mi sono dedicata principalmente a torte fredde.
L'ho rifatto per i miei bimbi la settimana scorsa, anche per aver conferma se potevo postarlo... no, perché ogni pietanza che posto deve avere il consenso dei miei uomini, se la gradiscono ho il loro benestare! Vabbè che è capitato pure che a loro piacesse una mia torta ma io non ero convinta, così non ve l'ho proposta...
Nel frattempo, la gelatiera che vedete in foto mi ha lasciata, dopo 4 anni di onorato servizio ha deciso che era il tempo di andare in ferie... permanenti, così ho dovuto inaugurarne un'altra che spero duri altrettanto, se non di più...
Parlando della ricetta, quello che si ottiene è un gelato al cioccolato molto molto delicato e anche poco dolce, facile da preparare e ancora più veloce da far sparire!!!
Vi va di sapere come ho fatto?

Ingredienti:
- 2 buste di Ciobar
- 250 ml di latte (per preparare il Ciobar)
- 2 o 3 cucchiai di zucchero
- 250 ml di panna da montare

Preparare il Ciobar come indicato nella confezione: versare il contenuto delle due buste in un pentolino, aggiungere lo zucchero e fare sciogliere con un po' di latte. Quando si ottiene un composto omogeneo, versare a filo il resto del latte, mescolando in continuazione.
Mettere il pentolino sul fuoco e fare cuocere a fiamma moderata, sempre mescolando, finchè il Ciobar comincia a bollire e si addensa. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente, mescolando ogni tanto per non far formare la pellicina sulla superficie.

Ora versare il Ciobar freddo in una terrina, unire la panna non montata e mescolare bene.

Versare nella gelatiera in funzione e fare mantecare il tempo necessario per ottenere la cremosità voluta (dai 20 ai 40 minuti).

Porzionare nelle coppe e servire.

Nota: questo gelato non è tanto dolce, volendo si può aumentare un pochino lo zucchero (che non sarebbe previsto nella preparazione della cioccolata che invece così risulterà troppo dolce; ma l'aggiunta della panna andrà ad ammortizzare la dolcezza rendendo il gelato "normale").


Che ne dite, vi piace? I miei bimbi lo hanno adorato, nonostante non fosse dolce...
Una bella merenda per grandi e piccini...
Buona serata a tutti e...
alla prossima.
Stefania ^_^


Con questa ricetta vorrei partecipare al contest di SimoCuriosa: Dolci al cucchiaio
in collaborazione con la ditta La Drogheria nella sezione "dolci monoporzione"