Avevo voglia di un dolcetto semplice e genuino...
Siccome in casa mia non mancano mai le carote, ho subito pensato di utilizzarle in qualche modo per soddisfare questa mia voglia e a quel punto, mi si è accesa una lampadina: una torta vegan!!
Infatti, qui non ci sono uova e lo yogurt usato è quello di soia, come pure il latte, che sono andata subito a comprare, giusto per fare le cose per bene!!
Ne è uscita una tortina niente male e appagante sotto tutti i punti di vista!!
Ingredienti per uno stampo da 20 cm:
~ 130 gr di farina 00