Per chiudere l'anno in bellezza vi propongo questa torta all'arancia così buona, ma così buona, che finchè ci saranno arance, è da replicare a non finire!!
Ma, oltre alla bontà, questa torta conquista per la sua morbidezza e, perché no, anche per la sua bellezza!!
E, come se non bastasse, è semplicissima da preparare!! Sì, perché basta inserire tutti gli ingredienti nel frullatore e voilà, il gioco è fatto!!
Avevo già sentito parlare di impasti per torte preparati mettendo tutto nel frullatore ed ero sempre stata curiosa di provare... siccome ultimamente il tempo a disposizione è poco e volevo un dolcetto veloce, ho approfittato di un'improvvisa voglia di dolce per sperimentare questo procedimento... Sono rimasta piacevolmente stupita dal risultato, quindi preparatevi in futuro per altre torte lavorate con il nostro fidato amico frullatore...
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
~ 3 uova
~ 150 gr di farina
~ 50 gr di fecola
~ 150 gr di zucchero + altri 2 cucchiai circa
~ 30 ml di olio di semi di mais
~ 1 bustina di lievito
~ 2 arance biologiche (1 per la superficie e 1 per l'impasto)
Coprire lo stampo con un foglio di carta da forno, versarci i 2 cucchiai di zucchero e posizionarci sopra un'arancia bio precedentemente lavata e tagliata a fette spesse circa mezzo cm.
Grattugiare la buccia dell'altra arancia e spremerne il succo, ottenendo circa 100 ml.
Preparare l'impasto mettendo nel frullatore prima i liquidi (uova, olio, succo e scorza d'arancia) e sopra le polveri (zucchero, farine e lievito). Far andare il frullatore per un paio di minuti; l'impasto si deve amalgamare per bene e gonfiare leggermente.
Versarlo delicatamente sulle fette di arance ed infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.
Quando il dolce è cotto, sfornarlo, lasciarlo raffreddare per qualche minuto, poi capovolgerlo sul piatto da portata e staccare delicatamente la carta da forno.
Una volta raffreddato, spolverizzarlo a piacere con lo zucchero a velo.
Un consiglio: se la buccia non piace a nessuno, si può pelare l'arancia a vivo e poi tagliarla a fette.
Soffice e leggera, per un momento di pura estasi...
E con questo dolcetto che sembra quasi un fiore
vi auguro un
felice e sereno 2016